鸡做法大全不辣

红烧鸡肉

食材：去骨鸡腿2只、香菇3朵、竹笋1块、葱2根、姜2片。

调味料：米酒1大匙、酱油2大匙、冰糖1653、盐各1小匙、水1杯，水淀粉1大匙，香油半小匙。

做法：

鸡腿剁块，香菇泡软对切一半，竹笋去皮切滚刀块，葱切段，姜切片。

锅中倒入1大匙油，爆香葱、姜、香菇，放入鸡块、笋块，加入A料，焖煮至鸡肉熟烂，再加入B料勾芡，最后淋上C料即可。

什锦鸡丁

食材：鸡胸肉、青椒、胡萝卜、番茄、鸡蛋、番茄沙司、炒好的花生米、大蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、盐。

做法：

鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉抓拌均匀腌制。

青椒、胡萝卜切丁，番茄切丁。

锅中放少量油，煎至鸡丁底部焦黄后翻炒至完全变色。

加入番茄丁、番茄沙司、胡萝卜丁，倒入生抽、老抽、盐、糖炒匀，加水煮沸后加入水淀粉勾芡，最后加入青椒丁、蒜蓉、花生米翻炒均匀即可。

姜汁热味鸡