潮汕豆干怎么做好吃

潮汕豆干的家常做法有以下几种：

准备普宁豆干、葱花（或韭菜）、开水、盐、小米椒（可选）。

豆腐洗净沥干，切成三角形或四小块。

锅中热油，烧至十成热，放入豆干，大火转中火，炸至定型后翻面，炸至金黄即可。

加盐、凉开水、葱花、小米椒搅拌，使盐溶化即可食用。

豆干切成小块，放入砂锅，加少量清水、炸过的翅脯、蒜白、大蒜头、瘦肉碎，大约焗十五分钟，汤清香清甜。

豆干切块浅油半煎至微赤，加入切好的韭菜（或蒜白、芹菜等），加盐和味精，喷上适量的水后加盖炆几分钟，煎后表皮稠脆，韭菜味香浓。

五花肉切片放入砂锅煮十分钟，加入酱油、大蒜头、味精，再将豆干切成三角形放入锅中一起煮十分钟。

韭菜盐水：用少许凉开水加入适量盐，然后加入剁碎的蒜泥或者切成小段的韭菜，增加风味。

这些做法简单易学，适合家庭日常制作和享用。可以根据个人口味选择不同的做法，尝试不同的风味搭配。