西点技能比赛弄什么

西点技能比赛通常包括以下几个方面：

理论竞赛

竞赛方式：闭卷答题。

竞赛时间：30分钟。

竞赛内容：西式面点师职业技能理论知识考核。

实操竞赛

竞赛方式：现场技能实际操作。

竞赛时间：4.5小时。

竞赛内容：

制作戚风蛋糕胚：使用组委会统一提供的原材料（包括成品蛋液、面粉、糖油、牛奶等），打发后倒入模具中制作，蛋糕胚薄厚需控制在3cm，使用40X60cm托盘，蛋糕胚切割成规定尺寸和重量的小块。

裱花蛋糕：制作8寸蛋糕并进行裱花装饰。

其他项目：如制作原味蛋糕卷和规定作品“黑森林抹面蛋糕”。

创意与想象力

比赛主题：如“甜蜜创意，品味美好”。

参赛作品：可以是蛋糕、饼干、杯子蛋糕、布丁、冰淇淋等，要求体现出与传统甜品不同的创意元素和独特风味。