油炸童子鸡的做法

油炸童子鸡的做法如下：

准备材料

童子鸡 800克

香菜 15克

大葱 10克

姜 5克

大蒜 5克

料酒 15克

老抽 10克

花椒粉 5克

甜面酱 20克

辣酱油 20克

白砂糖 3克

盐 4克

味精 2克

香油 2克

植物油 120克

腌制

将童子鸡洗净，葱、姜、蒜洗净切段、片备用。

用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时。

炸制

洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身。