红酒先倒一点

倒红酒时，通常建议先倒一点出来，具体操作如下：

倒入品尝杯：

在正式品鉴红酒时，首先会将酒倒入一个特定的杯子中，这个杯子被称为“品尝杯”或“试酒杯”。

倒酒分量：

倒酒时，红酒通常倒至酒杯的1/3处，这样既能充分展现红酒的色泽和香气，又能为品鉴者留出足够的空间进行摇杯和品味。

醒酒：

红酒在开瓶后需要醒酒，倒出一部分红酒与空气充分接触，这个过程叫做“醒酒”，能够使红酒的口感更加醇厚，香味更加浓郁。

摇杯：

倒出部分红酒后，可以轻轻摇晃酒杯，让红酒与空气充分接触，进一步释放香气。

品酒：

在摇杯后，品鉴者可以小口品尝红酒，感受其口感和香气。

综上所述，倒红酒时先倒一点出来，主要是为了留出空间摇晃酒杯，让酒液在杯中晃动，散发香气，同时进行醒酒，以提升品酒的体验。