旋转小火锅锅底料是怎么配的

基础清汤底料

牛骨500克、猪骨500克、鸡骨500克

生姜50克、大葱100克、料酒100克

鸡精100克、味精50克、盐适量

清水2000毫升

麻辣底料

牛油200克、菜油100克

郫县豆瓣酱200克

干辣椒50克、花椒30克

生姜50克、大蒜50克、葱白2根

香料包（八角、桂皮、草果、丁香等）适量

火锅底料100克

番茄底料

番茄200克、洋葱100克、大蒜30克

清水1000毫升、盐适量

番茄酱100克、糖适量

香菜、葱花适量

骨汤底料

猪骨500克、牛骨500克、鸡骨500克

高汤1000毫升、料酒100克

葱、姜适量

盐、胡椒粉、鸡精适量

酸辣底料

郫县豆瓣酱200克

干辣椒50克、花椒30克

生姜50克、大蒜50克、葱白2根

香料包（八角、桂皮、草果、丁香等）适量

醋50克、糖50克

这些配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。在制作底料时，建议将香料炒香后，再与其他材料一起熬制，以确保底料的香味浓郁。