杨枝甘露冰沙怎么做法

杨枝甘露冰沙的制作步骤如下：

材料准备

芒果肉丁、椰果、珍珠圆子、红豆沙、冰糖、鲜奶等。

搅拌器、锅具、水果刀等。

制作步骤

煮珍珠圆子：将适量清水煮沸，加入珍珠圆子，煮约15分钟至浮起，捞出过冷水备用。

炖红豆沙：将红豆浸泡片刻，加入适量清水和冰糖炖煮，直至红豆煮熟烂且汤汁浓稠。

制作芒果冰沙：将芒果去皮切丁，一部分芒果肉丁用于糖水，剩余部分制作冰沙。将芒果肉丁放入搅拌器中，加入适量冰块和鲜奶，搅拌成冰沙状。

糖水熬制：将适量清水煮沸，加入冰糖溶解，再加入椰果煮几分钟，使糖水更具层次口感。然后加入先前备好的珍珠圆子和红豆沙，搅拌均匀。

混合成品：将制作好的芒果冰沙缓慢倒入糖水中，再撒上新鲜的芒果肉丁，搅拌均匀即可。

提示和建议

红豆沙的甜度可根据个人口味调整，但为了保证整体糖水的清爽口感，建议适中或略甜。

制作芒果冰沙时，可根据喜好添加适量鲜奶或椰子水等增加风味。

杨枝甘露的最佳口感在于糖水与冰沙的完美结合，所以在制作过程中要保持适当的比例。