餐饮餐具消毒次数规定

餐饮餐具的消毒次数要求如下：

餐后立即清洗消毒：

餐具、菜具、熟食容器等在使用后应立即进行清洗和消毒，确保使用一次、清洗消毒一次。

物理或化学消毒的顺序操作：

餐具消毒应按照物理或化学消毒的各自顺序进行操作，确保消毒彻底。

蒸饭消毒车：

使用蒸饭消毒车进行蒸汽消毒时，每次必须保证20分钟以上。

消毒液消毒：

使用消毒液进行消毒时，必须做到一洗、二消、三冲，确保消毒彻底。

消毒柜消毒：

餐具在消毒柜中消毒时，一般需要约1小时。

流动蒸汽消毒：

对于砧板、毛巾、茶杯等物品，可以通过流动蒸汽持续10分钟进行消毒。

日常保洁：

消毒完毕的餐具应置于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。

建议一周消毒一次：

对于家用餐具，建议一周消毒一次，可以使用开水煮沸或消毒碗柜进行消毒。

这些要求旨在确保餐具在使用过程中保持清洁卫生，防止细菌和霉菌的滋生，从而保障餐饮安全。建议餐饮机构严格按照这些要求对餐具进行消毒处理。