牛肉焖莲藕做法

牛肉焖莲藕的做法如下：

准备食材

牛肉：500克，切成块状

莲藕：2根，去皮切块

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡精：适量

食用油：适量

处理牛肉

将牛肉切成块状，用水冲洗干净，放入锅中，加入适量料酒，焯水煮开，将血水煮去。

处理莲藕

莲藕去皮，切块备用。

炒牛肉

取一个干净锅，将姜片和葱段放入，加入少量食用油，炒香。

将焯水后的牛肉放入锅中，翻炒均匀。

加入适量生抽和老抽炒匀，调出颜色。

加入适量开水，盖上锅盖，炖煮20分钟左右。