白灼青岛大虾做法

白灼青岛大虾的做法如下：

准备材料

新鲜活大虾

葱、姜适量

盐、料酒适量

生抽、香油、香醋适量

蒜末、香菜末适量

处理大虾

剪去虾须、尖刺，用牙签从尾部倒数第二节插入挑出虾线。

清洗大虾，确保无杂质。

煮虾

锅中加入适量的水，放入葱姜和两匙料酒，大火烧开。

水开后下入处理好的虾，等水再次沸腾后，加盖煮1分钟即可捞起。

调制蘸料

切一些姜末和香菜末放入小碗中。

加入1匙香醋和2匙生抽，滴入几滴香油搅匀，制成蘸料汁。

摆盘

出锅装盘，点缀香菜。