火锅虾不辣

要制作不辣的火锅虾，可以采取以下几种方法：

可以减少辣椒的用量，甚至完全不加辣椒。例如，在步骤3中，可以省略辣椒末，或在步骤5中只放一点点郫县豆瓣酱来提味，而不是常用的3勺。

可以选择使用不辣的调料，如酱油、生抽、蚝油等，来增加鲜味，而不是辣椒酱或辣椒粉。

可以添加一些不辣的食材，如蘑菇、海鲜（如鱿鱼、石斑、鳗鱼等）来增加火锅的口感和风味。

不辣火锅虾的做法：

大虾350克，西芹100克，小号土豆一个，大葱，大蒜，生姜各适量。

植物油，食盐，料酒，白糖，六月香豆辨酱各适量。

大虾在水中泡一泡，多冲洗几遍，剪去虾线，虾须和虾脚，挑去虾肠，然后用清水冲洗干净。

清洗干净的大虾加入2勺料酒，小半勺食盐腌制一会，或者还可以加入生姜片或柠檬片去腥。