素青笋怎么做好吃
素青笋的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：
简单炒制
食材：莴笋、青红椒、盐、蒜、鸡精。
步骤：
莴笋刨去外皮，切薄片。
青红椒切丝，蒜头切片。
锅热放油，蒜瓣爆香，莴笋片倒入翻炒（注意油少放点，莴笋不吸油）。
待莴笋炒至快熟时放入青红椒丝一起翻炒，加入盐，鸡精调味即可出锅装盘。
花椒炒制
食材：青笋、大蒜、花椒、植物油。
步骤：
青笋去皮切片，大蒜切末。
锅里放入少许植物油，同时放入少量花椒，开火，待油温上升，有花椒香味时倒入青笋片和蒜末，大火翻炒。
出锅，大火翻炒时间不能过长，一般青笋下锅翻炒2分钟即可出锅。