松鱼腩做法

松鱼腩的做法如下：

准备材料

新鲜鱼腩300克

小香葱2根

姜适量

大葱适量

蒸鱼豉油适量

油适量

红辣椒2根

白胡椒粉适量

料酒适量

处理鱼腩

鱼腩清洗干净切成块。

用料酒、白胡椒粉、葱、姜腌制10分钟。

蒸制

取一只空盘，盘底放葱姜垫底。

将切好的鱼腩码放盘中，上面放一些葱丝。

蒸锅里加水后，开火，水开后，放入腌制好的鱼腩，大火蒸7分钟左右。

炒制

小香葱切碎。

炒锅中放油，烧至8成热。

将蒸好的鱼取出，把盘中蒸出的汤水倒掉不要，并把葱丝拣出不要；撒上小香葱（多一些）、蒸鱼豉油。

将热油，浇在鱼身上的小香葱上即可。