餐饮分销模式

餐饮行业的分销模式主要包括以下几种：

通过契约式垂直分销渠道，如麦当劳的特许经营体系，将独立且力量弱小的渠道成员组织起来，统一行动，实现规模经济和协作效应。

饭店直接向分销商提供产品或服务，并按照协议约定支付佣金或回扣的方式进行结算。这种模式可以有效控制分销渠道和市场定位，但需要投入较大的资源进行合作洽谈和管理。

饭店通过在线平台来与分销商合作，如携程、去哪儿、美团等。在线平台提供了一种更加高效、灵活的分销渠道，饭店可以通过统一的管理平台进行产品上货、价格管理、订单管理等操作，节省管理成本和时间，同时有效控制渠道和保持市场统一形象。

饭店与其他相关行业的企业进行合作，将不同行业中的产品或服务进行整合，向消费者提供更加丰富、贴心的套餐服务。这种模式可以有效提升饭店的产品差异性和综合竞争力，增强品牌影响力，并利用分销商的资源扩大市场份额。

企业与代理商签订代理协议，授权代理商在一定范围内销售企业产品。代理商有较大的销售网络和客户资源，能够为企业开拓市场提供支持，但企业难以掌握市场价格。

企业将产品卖给批发商，由批发商将产品转卖给零售商或直接销售给终端客户。批发商有较大的销售网络和客户资源，但一般会根据市场供求情况自行调整价格，企业难以掌握市场价格。

企业直接将产品卖给终端客户，可以通过自己的门店、网络平台等方式直接面对消费者进行销售。这种模式企业可以直接控制销售过程和市场反馈。

这些分销模式各有优缺点，餐饮企业可以根据自身的产品特点、市场定位和资源优势选择合适的分销模式，以提高市场占有率和盈利能力。