短期西点培训学什么

短期西点专业的学习内容主要包括以下几个方面：

常温蛋糕、饼干、面包、慕斯、翻糖、裱花、月饼、巧克力、冰淇淋、网红甜品等的烹饪原理及制作工艺。

西点原材料分类、西点的种类与文化等理论课程。

大量的实训课程，让学生将理论付诸实践，积累经验，内化知识，学会正宗的西点技术。

烘焙基本功，包括烘焙机器设备认识及原料应用、各种面包和蛋糕的制作手法等。

各类蛋糕，如戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、香葱肉松卷等。

调理面包类，如蓝莓排包、小餐包、菠萝面包等。

饼干类，如蔓越莓饼干、葡萄奶酥、马卡龙等。

法式面包和甜点，如法棍面包、法式蒜香面包、奶香片等。

丹麦类面包，如丹麦水果包、丹麦牛角面包等。

软欧类面包，如蔓越莓芝士软欧、抹茶紫薯软欧等。

冷热饮、月饼和西式快餐的制作。

素质修养课、烘焙工艺学、烹饪英语、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描等。

建议选择专业的西点培训学校进行系统学习，可以更全面地掌握各项技能，并且能够更快地适应市场需求。