熟蒜头做法

熟蒜头的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：烤蒜头

准备蒜头：

选择较大粒的蒜瓣带膜壳的洗净沥干备用，并切除少许的蒂处露出蒜肉来。

腌制入味：

将调味料（如酱油膏、果糖、香油等）全部搅拌均匀后，再一一将整粒的蒜肉朝酱料放入，使其腌制入味约15分钟。最后须翻动所有的蒜瓣，让其外表也沾上酱料。

烤制：

将蒜瓣一一排入烤盘中，以200℃烤约20分钟，烤至蒜瓣肉熟，有的会微爆出，表示已熟透了。

方法二：炒蒜头

准备蒜头：

逐条瓜远撕去外皮折成小段，胡萝卜削皮切丝，蒜头用菜刀拍扁去衣，瓜远清洗干净后沥干水分。

爆香蒜头：

热油锅，放进蒜头爆香，蒜头爆出香味后，倒入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜丝变软。

炒制：

倒入瓜远，大火煸炒，边炒边洒点水，瓜远变色后喷点白酒，放盐调味放一点点白糖提味，翻炒均匀即可装碟。

方法三：炸蒜头

准备蒜头：

把大蒜瓣一个个掰成两半，然后放入清水中浸泡5分钟，这样能让大蒜更容易炸透。泡好后捞出，沥干水分备用。

炸制：

热锅倒入适量食用油，中小火加热。待油温适中时，倒入沥干的大蒜瓣，慢慢翻炒至表皮变得酥脆，直至全部裂开，颜色金黄诱人。

调味：

将炸好的大蒜瓣盛出装盘，趁热撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉，再快速加入一勺盐，用筷子或勺子翻拌均匀，让每一瓣大蒜都裹上满满的香料。

方法四：煮蒜头