辣椒糊子做法

辣椒糊的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

材料 ：面粉、辣椒粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、葱、姜、青蒜苗。

步骤

面粉加水，搅拌出稀面糊。

葱和蒜苗切花，姜切粒。

热锅冷油下葱花姜粒，加入辣椒粉、胡椒粉、盐，炒出红油后加两小碗左右的清水。

水开后倒入稀面糊，快速搅拌避免凝固和粘锅。

开始冒泡则打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，放一把青蒜苗花，待到锅里开始沸腾，冒泡时即可出锅。

做法二

材料：

面粉、辣椒粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、葱、姜、青蒜苗。

步骤

面粉加水，搅拌出稀面糊。

葱和蒜苗切花，姜切粒。

热锅冷油下葱花姜粒，加入辣椒粉、胡椒粉、盐，炒出红油后加两小碗左右的清水。

水开后倒入稀面糊，快速搅拌避免凝固和粘锅。

开始冒泡则打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，放一把青蒜苗花，待到锅里开始沸腾，冒泡时即可出锅。

做法三

材料：

细辣椒面、白芝麻、花椒粉、清水、孜然、五香粉、豆瓣酱、豆腐皮、土豆。

步骤

锅中热油，倒入细辣椒面和白芝麻，小火炒出香味后倒入清水。

水开后放孜然、花椒粉、五香粉、豆瓣酱等配料，放入豆腐皮、土豆等配菜。

菜半熟时，筛入面粉，一边筛一边搅拌，出锅前滴少许香油。

做法四

材料：

清水、干红辣椒、面粉、食盐、麻辣鲜、葱花。

步骤

干红辣椒剪碎，如果能吃辣，可以多放辣椒。

把所有食材放入碗中，搅拌均匀，大火烧开水，隔水蒸20分钟（中途可以搅拌搅拌）。

20分钟后出锅。

做法五

材料：

红辣椒、青辣椒、西红柿、花生、面粉、盐、水。

步骤

红辣椒，青辣椒切碎，西红柿切丁成盘备用，花生切碎备用。

油热把食材下锅翻炒一会。

炒的差不多熟了，加水煮开。

加入搅好的面糊，倒入煮开的水中。

倒入面糊后不停搅拌防止粘锅，搅拌一会，面糊熟了就可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。