小米红酒可以给虾去腥吗
小米红酒（通常指用小米酿造的葡萄酒） 可以给虾去腥，但效果可能不如专业搭配的白葡萄酒。在西餐中，虾通常搭配白葡萄酒，因为白葡萄酒的果酸具有杀菌和去腥的作用，而且口感更佳。虽然红酒也可以去腥，但其效果可能不如白葡萄酒。
如果你想要尝试使用小米红酒给虾去腥，可以尝试以下方法：
浸泡法：
将虾放入小米红酒中浸泡一段时间，然后取出虾，再进行烹饪。
加热法：
在翻炒虾时，可以加入适量的小米红酒，加热一段时间，让酒精挥发并带走腥味。
需要注意的是，小米红酒的酒精浓度和口感可能不如专业葡萄酒，因此去腥效果可能有限。如果条件允许，还是建议使用白葡萄酒来搭配虾。