油冬瓜做法

油冬瓜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 油炸冬瓜

所需食材：

冬瓜两三斤

鸡蛋2个

玉米淀粉50克

吉士粉300克

白糖100克

面包糠适量

做法步骤：

1. 冬瓜洗净去皮，切片5毫米薄片。

2. 用白糖腌制12小时，腌制的糖水倒出备用。

3. 加入玉米淀粉拌匀，粘去冬瓜上面多余的糖水。

4. 将鸡蛋和吉士粉调制成混合液，尽量粘稠些，如果较干可以放入少许腌制冬瓜的糖水，将拌有玉米淀粉的冬瓜放入其中裹匀。

5. 将裹好混合液的冬瓜快速放入面包糠中裹匀。

6. 放入冰箱冷冻格内进行冷冻。

7. 吃的时候拿出直接进行油炸，无需进行解冻。

8. 炸成金黄色出锅，加入适量的炼奶，味道更佳。

2. 蛋糊炸冬瓜

所需食材：

冬瓜500克

鸡蛋3只

面粉150克