干锅花菜火腿肠做法

干锅花菜火腿肠的做法如下：

材料准备

花菜：300~350克

五花肉（或火腿肠、香干等）：100克

大蒜：数瓣（切片）

蒜苗：适量（切段）

干红椒：适量（切圈，可选）

木耳：适量（提前泡发，可选）

洋葱：小半个（切丝，铺干锅底部，可选）

盐：适量

糖：少许

鸡精（或味精）：适量（可选）

酱油：适量

耗油（或豆瓣酱）：适量（可选）

食用油：适量

料酒：少许（焯五花肉用）

制作步骤

花菜处理

将花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡5分钟，然后洗净焯水（焯水时加少许盐，可使花菜保持翠绿）。