寿珍菇做法
寿珍菇（又称袖珍菇）的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：
清炒袖珍菇
将袖珍菇洗净切好备用。
大蒜去皮切好备用。
在锅中放入适量油，加入切好的大蒜爆香。
将袖珍菇倒入锅中，反复翻炒一会。
加入适量食盐、酱油和鸡精，起锅即可。
袖珍菇炒猪肉
秀珍菇250克，猪肉50克，生姜1小块，葱3根，油1勺，盐适量，鸡精5克，酱油2滴，白胡椒粉5克。
把秀珍菇洗干净，大个点的用刀把杆切成两半。
切好肥肉，生姜，葱白和葱花分开放，辣椒酱一勺。
锅内放一点点油烧热，把肥肉倒入锅里，煸成金黄色。
然后放入生姜，葱白，辣椒酱，倒入秀珍菇，大火快速翻炒，水份出来了。
然后放入调料翻炒均匀，熟后放入葱花，装盘即可。