鸡杂糊做法

鸡杂糊的做法如下：

准备食材

鸡杂（包括鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝等），洗净并切成小块。

黑木耳泡发后洗净并切碎。

花菜、胡萝卜洗净并切碎。

葱姜蒜和泡椒切碎备用。

调料包括胡椒粉、料酒、醋、酱油、白糖、盐和味精。

烹饪步骤

起锅烧油，放入葱姜蒜和泡椒翻炒出香味。

加入鸡杂，大火翻炒至变色。

烹入料酒、醋和酱油。

放入花菜、黑木耳和胡萝卜，倒入开水，大火烧开。

烧开后煮3分钟，淋入地瓜粉调的浆勾芡，勾芡至浓稠。

最后加盐、味精和白糖调味，撒些葱花搅拌均匀，即可出锅。

这个做法详细且步骤清晰，适合初次尝试制作鸡杂糊的朋友。