海明虾的做法大全家常
海明虾的做法有很多种，以下提供几种家常做法：
油焖海明虾
将虾用清水漂洗干净，剪掉须和脚，剪开虾背挑净沙线。
葱姜洗净切片。
锅烧热后放油，将虾入锅煸炒至色泽鲜红，虾油吐出。
加入葱姜片，烹入料酒，添汤（水）约4汤匙，放入精盐、味精、胡椒粉烧开，烧约1分钟，收稠汤汁后取出虾装盘，汤汁浇在虾上即可。
蒜蓉对虾
将对虾洗净，用刀沿虾脊背处横切至尾部去除脊背，挑出沙肠，用清水冲洗干净滤干。
葱姜蒜切末，红椒切段。
锅中放油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油。
锅里留少量底油，下葱、姜、蒜、红椒煸炒香，放入明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。