布留克的做法

布留克的做法如下：

准备材料

卜留克若干

盐适量

香菜、大蒜、辣椒面、香油（可选）

清洗与切片

将卜留克洗净后去皮，切成1厘米厚的长条。

焯水

锅中加入清水，水开后放入卜留克条煮制，煮至筷子能穿透即可，捞出并过2遍清水，然后放入水中泡一会。

腌制

锅内倒入生抽，放入花椒、大料、姜丝一起煮开后关火晾凉，将卜留克条放入密封盒内，倒入煮好的料汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏1天即可食用。

调味

取出腌制好的卜留克，用清水泡几个小时，切成细丝，再用清水洗一遍，放入容器中备用。

将香菜切成段，大蒜拍碎，一同放入切好的卜留克丝中。

起锅烧油，将油倒入辣椒面中，用勺子搅拌，见辣椒面不干即可食用。