小米粥煮鸡蛋做法

小米粥煮鸡蛋的做法如下：

准备材料

小米100克

鸡蛋1个

清水适量

盐或糖适量（根据个人口味）

制作步骤

将小米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮，直至小米煮至软烂成粥。

在粥即将完成时，将鸡蛋打入锅中，关火焖至3—5分钟，使鸡蛋充分吸收粥的香气。

根据个人口味加入少许盐或糖调味，搅拌均匀即可食用。

烹饪技巧

煮粥时，水的比例一般为10:1，即10份水配1份小米，这样煮出来的粥口感更好。

煮鸡蛋时，可以选择将鸡蛋煮至全熟或糖心蛋，根据个人喜好选择。

如果想要更加丰富的口感，可以将鸡蛋打散，在粥即将完成时缓缓倒入，边倒边搅拌，形成细腻的蛋花。

食用建议

小米粥煮鸡蛋宜在早餐或晚餐食用，每天1-2次，有助于更好地消化吸收。