厨具统称

厨具是 厨房用具的统称，主要包括以下五大类：

储藏用具：

包括食品储藏和器物用品储藏。

洗涤用具：

包括冷热水供应系统、排水设备、洗物盆和洗物柜。

调理用具：

包括调理的台面、切菜工具和调制器皿。

烹调用具：

包括炉具、灶具和烹调工具。

进餐用具：

包括餐厅家具和进餐时的用具和器皿。

这些工具用于烹饪和准备食物，例如菜刀、炒锅等，并且需要放置在厨房中以便使用。根据不同的使用场合，厨具还可以分为商用厨具和家用厨具，其中商用厨具用于酒店、饭店等场所，而家用厨具用于家庭。