米线素速食做法

方法一：经典米线

食材：

米线

鸡蛋

油菜

豆皮

香菜

葱姜蒜

步骤：

1. 米线煮熟，过凉水，沥干水分。

2. 鸡蛋打散，加盐和料酒搅拌，煎熟备用。

3. 葱姜蒜爆香，加入肉末炒熟。

4. 加水烧开，放入米线和煎蛋，加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后撒上葱花和香菜。

方法二：酸菜米线

食材：

干米粉

酸菜

小红辣椒

姜

蒜

葱

香菜

芝麻

盐

醋

酱油

白糖

步骤：

1. 干米粉煮开，加糖和盐调味。

2. 酸菜、小红辣椒、姜、蒜切碎备用。

3. 煸炒酸菜等配料，加酱油和醋调味。

4. 汤汁倒入米粉中，撒上葱花和芝麻。