油豆皮神仙做法

油豆皮可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下提供几种不同的神仙做法：

凉拌油豆皮

原料：湿油豆皮2张、花生米50克、香菜50克、蒜末10克、孜然粉、花椒粉、辣椒面、生抽、香油、食用油、食盐适量。

做法：

1. 将湿油豆皮撕成小片，用清水冲洗干净。

2. 锅里放些水烧开，把油豆皮放进去焯个5-8秒，捞出沥干水分。

3. 另起一锅，放点油，把花生米炸成金黄色，捞出备用。

4. 调个凉拌汁：蒜末、孜然粉、花椒粉、辣椒面放碗里，淋上一勺热油拌匀，再加入生抽、盐和香油，搅拌均匀。

5. 把沥干水的油豆皮、香菜、炸好的花生米都放碗里，浇上调好的凉拌汁，拌匀即可。

炒制油豆皮

原料：豆油皮、葱、姜、蒜、生抽、糖、盐、鸡精、食用油。

做法：

1. 将豆油皮切成块状，放入温水中浸泡至软。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 将豆油皮放入锅中翻炒，加入生抽和糖调味。