鲳鱼片的做法

清蒸鲻鱼片

食材：鲻鱼片、香葱、小红椒、姜丝

做法：

姜切丝，香葱切葱白，葱花，小辣椒切小粒。

把葱白码在盘子上。

取一条鲻鱼片，洗干净。

切成片。

码在盘子上，鱼片不要叠在一起，熟得不均匀，放上姜丝。

放入蒸烤箱选择纯蒸功能100℃，8分钟。

淋上蒸鱼豉油，洒上葱花，浇上热油。

成品。

酱烧鲻鱼

食材：鲻鱼、葱、蒜、姜、酱油、糖、料酒、水

做法：

将鲻鱼洗净切块，用盐腌制一段时间，让其入味。

锅中加入适量的油，放入腌制好的鲻鱼块，煎至两面金黄。

然后加入生姜、葱段、蒜瓣、红椒等炒匀。

接着加入适量的酱油、糖、料酒和水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮20分钟即可。

红烧鲻鱼

食材：鲻鱼、葱、蒜、姜、酱油、糖、料酒、水

做法：

将鲻鱼洗净切块，用盐腌制一段时间，让其入味。

锅中加入适量的油，放入腌制好的鲻鱼块，煎至两面金黄。

然后加入生姜、葱段、蒜瓣、红椒等炒匀。

接着加入适量的酱油、糖、料酒和水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮20分钟即可。

大蒜烤鲻鱼

食材：鲻鱼、盐、胡椒粉、料酒、生姜、蒜蓉、葱花、红椒丝

做法：

首先将鲻鱼切成片，用盐、胡椒粉、料酒、生姜和蒜蓉腌制20分钟。

然后在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鲻鱼片放在上面，撒上适量的葱花和红椒丝。

将烤盘放入预热到180℃的烤箱中，烤15分钟左右，待鲻鱼变金黄色即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。