花生淮山骨头汤的做法
花生淮山骨头汤的做法如下：
准备材料
排骨：适量
淮山：适量
花生：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
处理食材
排骨：将排骨洗净后，放入冷水中浸泡30分钟以去除血水，然后冷水下锅，加入几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，将排骨捞出沥干水分备用。
淮山：将淮山去皮后切成滚刀块或段状，泡入冷水中备用，以防止氧化变色。
花生：花生提前用清水浸泡30分钟，然后洗净备用。
炖煮
锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。
待排骨炖至七八分熟时，加入淮山块和花生，继续小火慢炖，直到淮山和花生变得软烂。
根据个人口味加入适量的盐进行调味，煮沸后即可关火。