餐饮戴的手套叫啥

在餐饮业中，常用的手套材质包括PVC、乳胶和丁腈。具体选择哪种手套取决于具体的使用场景和需求：

适用场景：适合洗、挑等基础性操作，因为它们质地轻薄，价格低廉。

优点：价格低廉，广泛使用。

缺点：耐磨耐用性较差，不隔热，对手部的保护度较低。

适用场景：适合需要较好弹性和手感的操作，如切、剁等。

优点：弹性好，贴合手部，不影响手部灵活性。

缺点：含有天然乳胶，可能导致过敏症状，且破损后碎片不易辨别。

适用场景：适合各种手活，特别是需要阻隔油渍和不易穿刺的操作。

优点：弹性延展性耐磨性好，具备优良的有机化学安全防护特性、抗酸碱性和植物油脂，颜色鲜艳易于识别。

缺点：价格相对较高。

根据以上信息，如果需要适合各种手活且要求较高防护性能的手套，推荐使用丁腈手套。如果对乳胶过敏或需要较低成本的手套，可以选择PVC手套。对于一般家庭使用，可以考虑一次性PE手套，它们通常适用于餐食制备和食物售卖区。

建议在选购手套时，明确使用场景和需求，选择符合食品安全标准的手套材质，以确保用餐安全。