孝素的做法

制作新鲜酵素的步骤如下：

专用菌3袋

活性厌氧专用桶1个

红枣20颗左右

桑葚200克

桂圆20颗

山药1根

生姜10片

鲜枸杞50克

纯净水3500克

冰糖500克

将所有水果和蔬菜洗净并控干水分。

去皮、去籽，并切成适当大小的块状或片状。

将切好的果蔬依次摆放到桶内，每放一层食材，加入一次冰糖，并均匀洒放专用菌。

加入纯净水，盖紧桶盖，并放于阴凉避光处存放。

在30-35℃下发酵1-2天，或室温下（25-30℃）发酵2-3天，若温度低于25℃，则发酵3-5天。

发酵完成后，将鲜酿酵素汁倒入消毒后的鲜酿酵素分装瓶中。

将分装瓶置于2-4℃的冰箱中冷藏，不可放置于常温条件下储存，以免胀气。

通过以上步骤，你就可以制作出新鲜酵素了。建议每天打开瓶盖进行排气，以帮助发酵过程顺利进行，并确保酵素的口感和品质。