果干的做法

果子干的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典果子干做法

用料：

柿饼 5个

杏干 10个

鲜藕 一小节

凉白开 适量

步骤：

1. 将柿饼和杏干用温水洗净，在温水中泡10分钟左右，将柿饼和杏干手撕到一元硬币大小放入盆里。

2. 将焯过水的藕片放入盛好果子干和柿饼的盆内，加入凉白开没过食材，放入冰箱一夜，第二天拌匀就可以使用了。

2. 健康果子干做法

用料：

柿饼 适量

杏干 适量

葡萄干 适量

糖桂花 适量

藕 适量

步骤：

1. 杏干洗净，用水浸泡，柿饼去蒂，洗去白霜。

2. 将柿饼撕成小块，和杏干、葡萄干一起放入大碗中，倒入温水，浸泡半天至浓稠（夏天要放在冰箱中）。

3. 藕削去外皮，切片，放入沸水中焯一下后捞出。

4. 将藕片放入泡好的柿饼杏干汤中，再浇上少许糖桂花即可。

3. 改良果子干做法

用料：

杏干 100g

葡萄干 50g

冰糖 50g

莲藕 1节

糖桂花 2汤匙（30ml）

步骤：

1. 莲藕削去外皮及两头节蒂，用清水冲洗干净，再用刀切成薄圆片。

2. 将杏干、葡萄干放入热水中浸泡10分钟，再取出用清水冲洗干净（注意要将杏干表面的白霜全部冲洗掉）。

3. 锅中放入1000ml清水，大火烧沸后将杏干和葡萄干放入，转小火慢慢熬煮30分钟，使杏干和葡萄干吸足水分，膨胀变大。

4. 将冰糖和藕片放入锅中，继续小火煮制10分钟。

5. 将煮好的果子干放入冰箱中镇凉，约50分钟。

6. 最后在果子干上淋入糖桂花即可。

4. 传统果子干做法

用料：

杏干

柿饼

鲜藕

白砂糖

步骤：

1. 洗干净杏干，对半切开，掰开，随你啦!撒白砂糖腌制出果汁。

2. 起小火，少翻动不然都烂了不成形了。大概5分钟左右，有好多汤汁出来就关火。

3. 果肉铺烤盘，放阳台晾干，或者放烤箱150度低温3小时烘干。不要烤太干不好吃。

4. 因为杏大小不一样，所以锅里还剩一些小的果肉，可以做杏酱。

5. 北京果子干做法

用料：

杏干

柿饼

鲜藕

糖桂花

步骤：

1. 以柿饼为主，加入杏干儿，用温开水浸泡，最后加鲜藕片，调成浓汁，味甜酸，为老北京夏季食品。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。