糯米粉炒牛肉做法

所需食材：

牛肉

糯米粉

盐

鸡精

核桃油

花椒

小米辣

老抽

芹菜

淀粉

料酒

蒜薹

胡萝卜丝

绿豆芽

一品鲜

烹饪过程：

准备食材

牛肉洗净切丝，用淀粉、料酒和少许盐腌制10分钟。

胡萝卜切成丝，蒜薹切段，绿豆芽洗净备用。

炒牛肉

锅中倒入适量油，牛肉下锅用铲子炒散，继续翻炒至熟透变色后盛出。

炒蔬菜

炒过牛肉的锅中不用加油，直接炒蒜薹和胡萝卜丝，炒至变色变软。

加入绿豆芽，继续炒至豆芽出水。

加入米粉和调料

将蒜末下入锅中，将牛肉和米粉一起下锅，加入一品鲜、老抽、盐等调料，翻炒均匀后即可装盘出锅。

注意事项：

牛肉要提前腌制，以保持鲜嫩口感。

炒牛肉时要用中小火，避免炒焦。