西点师什么专业

关于学习西点的专业，以下是一些建议的专业方向及其相关信息：

西点工艺专业

培养目标：培养能熟练掌握基本技能中式面点、西式甜点、中国名点等制品的制作，并具备一定的创新能力的高素质技术技能人才。

实训内容：包括中式面点制作、西式甜点制作、中国名点与地方小吃等。

烘焙与甜点制作专业

学习内容：面团的制作、发酵、成型、烘焙等技术和工艺，以及蛋糕的制作、装饰和装盘等技术。

培养目标：培养学生掌握烘焙技术和创意，成为未来的糕点师、面包师、甜点师等专业人士。

蛋糕与甜点专业

学习内容：专注于蛋糕与甜点的制作技术和工艺。

《菁英西点》三年制

培养目标：培养熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术，能胜任星级酒店或大型连锁饼房企业的技术主管、高级西点师的复合型人才。

《西点全科班》20个月

培养目标：培养西点的综合性人才，熟练掌握西点产品制作基础，能独立制作经典西点制品，擅长西点市场流行产品的制作，具备较强的自主创业能力。

短期纯技能专业

学习内容：可能包括一些基本的西点制作技能，适合短期快速学习。

匠心西点专业

学习时长：15+3学制

招生对象：17-25岁

技术方向：培养熟练掌握各类不同档次西式甜品烘焙的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。

就业方向：星级酒店、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、门店店长、技术总监、制品研发人员等岗位。

时尚西点专业

培养目标：注重培养学生的技术、管理和职业素养，使学生熟练掌握各类西点高端制品的操作工艺，具有扎实的基础知识与设计审美。

经典西点专业

学习内容：市场流行的裱花蛋糕、经典及潮流款面包、门店热卖甜点及饮品等课程。

烘焙管理与营销专业

学习内容：除了烘焙技能的学习，还注重烘焙业务的管理和营销知识。

根据以上信息，选择适合的专业方向需要考虑个人的兴趣、职业规划以及学习时间等因素。如果希望成为具备全面技能的西点师，可以选择《菁英西点》三年制或《西点全科班》20个月的专业。如果希望在短期内快速掌握一些实用技能，可以选择短期纯技能专业。对于有志于创业或从事管理工作的学生，匠心西点专业或烘焙管理与营销专业可能更为合适。