蒸鸡扒做法

蒸鸡扒的做法有多种，以下是其中三种做法的详细步骤：

蒸扒鸡

原料：

童子鸡一只

香菇

竹笋

大葱一根

姜一块

配料：

花椒和盐混合，加一茶匙五香粉一起炒微黄

做法：

准备原料 ：将童子鸡清洗干净，去内脏，切成块状。香菇和竹笋切片，大葱切段，姜切片。

腌制鸡肉：

将花椒、盐和五香粉混合均匀，涂抹在鸡肉上，然后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏两个小时以上。

焯水：

将冷藏好的鸡肉取出，放入沸水中焯水，捞出后摘洗干净。

准备蒸碗：

在碗底铺上香菇和竹笋片，然后将鸡肉摆放在上面。

调味：

将蒸鱼豉油、辣椒油、白糖和鸡精混合均匀，淋在鸡肉上。

蒸制：

将碗放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，至鸡肉熟透。

出锅：

出锅前撒上香菜即可。

丝瓜蒸鸡扒

原料

丝瓜1根