小电锅馒头做法

小电锅制作馒头的方法如下：

方法一：基本电饭锅馒头

食材 ：面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、牛奶（或奶粉）、食用油。

步骤

在碗中倒入500克面粉、5克酵母粉、1粒蛋液、10克白糖和适量牛奶（或奶粉），搅拌均匀成棉絮状。

加入少许食用油，揉成光滑的面团，大约1斤面粉可分为6份。

将小面团揉成圆球状，放入电饭锅中，醒发至原先两倍大。

按下蒸煮键，蒸熟即可。底部微微发焦，无苦味，口感好。

方法二：电饭煲蛋奶夹馅馒头

食材：

面粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母、馅料（如奶香红薯馅）。

步骤

准备鸡蛋、牛奶、酵母和糖，搅拌均匀。

倒入面粉，加糖，搅拌成无干粉的面团。

揉成面团，分成小剂子，擀成圆片，包入馅料。

电饭煲内刷油，摆放小馒头，醒发1小时或冷藏发酵一夜。

使用“蛋糕”或“煮饭”程序，蒸熟即可。