牛乳小贝做法

方法一：简易版牛奶小贝

用料：

鸡蛋 2个

牛奶 40克

色拉油/玉米油 20克

低筋面粉 40克

砂糖 10克

柠檬 半个

做法：

1. 蛋清、蛋黄分开，蛋黄中加入40克牛奶。

2. 筛入低筋面粉，倒入20克色拉油或玉米油，搅拌至无颗粒。

3. 蛋白里挤入几滴柠檬去腥，放入10克白砂糖，打发至小尖勾。

4. 将搅拌好的蛋黄倒入打好的蛋白中，切拌均匀。

5. 放入裱花袋，挤成小圆饼。

6. 上下火165度烤12分钟（根据烤箱温度自行调整时间）。

方法二：入口即化版牛奶小贝

用料：

鸡蛋 2个

低筋粉 40克

牛奶 40克

玉米油 20克

柠檬汁 适量

做法：