碎面汤做法

碎面汤的做法有多种，以下提供两种做法：

山药胡萝卜碎面汤

食材：

铁棍山药：一根（选择新鲜、无斑点、质地细腻的铁棍山药）

胡萝卜：半根（选择新鲜、色泽鲜艳、肉质肥厚的胡萝卜）

食用油：适量（用于炒制胡萝卜，增添香味）

清水：适量（用于煮制汤底和面条）

碎面：适量（选择宝宝专用的碎面，更易消化）

鸡蛋：一个（取蛋黄部分，用于增加汤的鲜美和营养）

青菜碎：适量（选择新鲜、嫩绿的青菜，切碎后备用）

做法：

处理山药与胡萝卜：

将铁棍山药洗净，用刮刀刮去外皮，然后剁成碎末。胡萝卜同样洗净，去皮后切成小丁，备用。

炒制胡萝卜：

在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入切好的胡萝卜丁。用铲子翻炒至胡萝卜丁变软，且散发出浓郁的香味。

煮制汤底：

在炒好的胡萝卜丁中加入适量的清水，大火煮开后，将剁好的山药碎末倒入锅中。用铲子搅拌均匀，使山药与胡萝卜充分融合，然后再次煮开。