牛奶冰糖炖燕窝做法

方法一：经典牛奶燕窝

准备材料

燕窝三盏

牛奶2/1盒

清水适量

冰糖适量

做法步骤

1. 燕窝用温开水或凉开水浸泡一小时至软，撕成一条条，边角用手指按开，用小夹子挑毛，然后用凉开水冲洗几遍。

2. 冲洗干净后放干净的碗里，加刚没过燕窝的水浸泡三小时。

3. 连同泡燕窝的水倒进炖盅内，加适量的黄冰糖，炖30分钟。

4. 炖好后加入半盒纯牛奶，搅拌搅拌，继续炖10分钟。

5. 炖好后要及时把盖子掀开，免得余温把燕窝溶了。

方法二：木瓜牛奶炖燕窝

准备材料

燕窝1盏

牛奶1瓶

木瓜半个

纯净水约800ml

冰糖适量