鲤鱼焖酸菜的做法

鲤鱼焖酸菜的做法如下：

方法一

食材准备

鲤鱼一斤

酸菜1斤

辣椒3个

酱油2勺

蚝油2勺

步骤

将鲤鱼剖肚洗净，酸菜也洗净备用。

鲤鱼切段，酸菜切碎，辣椒切段。

锅中放花生油，油开后放入鲤鱼煎至金黄色。

加入两碗水，放入鲤鱼和酸菜一起煮。

煮至鲤鱼差不多熟时，放酱油、蚝油、料酒和辣椒一起焖煮5分钟。

5分钟后起锅。

方法二

食材准备

鲤鱼去鳞、去鳃和内脏，洗净后抹盐腌制半小时。

泡酸菜洗净切碎，葱白切段，备葱花。

步骤