蒸素香菇做法

蚝油香菇

食材：香菇300克、红辣椒50克、蒜1克、蚝油1克、生抽1克、水10克、盐1克。

做法：

1. 香菇去根切丁，蒜切末，红辣椒切丁。

2. 香菇上锅大火蒸15分钟。

3. 锅中热油，加入蒜末、红辣椒丁、香菇丁，翻炒均匀。

4. 加入蚝油和生抽，翻炒均匀。

5. 把炒好的料汁铺在香菇上，盖盖再开火蒸5分钟。

6. 剩余酱汁加水，大火熬制出味，浇在蒸好的香菇上，盖盖焖煮2分钟即可。

纯素蒸香菇

食材：香菇数个、木耳、油菜、红萝卜、山药、酱油、食盐、调味料（茴香、姜皮、大料、桂皮、八角）。

做法：