粗粮奶酪包的做法

材料

高筋面粉 400克

全麦面粉 100克

蜂蜜 15克

酵母 5克

盐 8克

黄油 10克

水 320克

奶油奶酪 200克

细砂糖 20克

杂粮（如麦片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子、瓜子仁、奇亚籽等）

步骤

面团制作

所有材料一起倒入厨师机揉面，出粗膜即可，然后进行第一次发酵，发酵至二倍大。

面团分割与松弛

发酵好的面团排气后分成9份，揉圆，醒面20分钟，然后每个面团擀长，挤上奶酪馅。

裹杂粮

将裹好杂粮的面团进行第二次发酵。

烘烤