小朋友吃的粉丝做法

蒜蓉粉丝蒸虾

原料：基围虾400克、粉丝1把、蒜5瓣、细香葱2根、料酒1/2汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、食盐9克、黑胡椒粉2克、虾油2汤匙。

做法

基围虾去壳去虾线，中间剖开，尾巴穿过摆盘。

蒜和香葱切末，粉丝用温水泡软。

泡好的粉丝沥干水分铺在盘子里，撒上1克盐。

锅内油烧热后下入蒜末爆香，加入料酒，再放入虾球，淋上虾油，蒸3分钟左右，出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。

鸭血粉丝汤

原料：粉丝、鸭血、大葱、豆泡、猪骨汤（或浓汤宝）、生抽、油泼辣子、生姜、鸡精、小葱、藤椒油、花椒油。

做法

粉条泡发备用，鸭血焯水定型，控干水备用。

锅中放油爆香大葱，加入猪骨汤或开水，加入浓汤宝，放入鸭血和豆泡，煮开后加入盐、胡椒粉、生抽、油泼辣子、小葱，出锅前可加藤椒油和花椒油。