假喜板做法
客家喜板的做法
准备材料
水 4碗
粘米粉 2斤
糯米粉 1斤
酵母 15克
黄糖或片糖或红糖 2条半（可根据个人口味和家中糖尿病情况调整）
煮糖水
将黄糖或片糖或红糖放入4碗冷水中一起煮开，然后放温备用。
混合粉
将粘米粉和糯米粉混合在一起。
加糖水揉面
一点点往粉里加温的糖水，边加边揉，直到面团光滑。
发酵
面团用盖子盖好，静置发酵一个半钟头。时间到了再搓10分钟，然后静置10分钟。
蒸制
将面团放在防粘纸上，不用按扁，面团会自己塌扁。然后冷水上锅，大火蒸12分钟，关火焖3分钟。