黄瓜煮肉卷做法

黄瓜煮肉卷的做法如下：

准备食材

黄瓜1根

五花肉200克

生姜2片

葱1根

料酒适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

陈醋适量

白芝麻适量

花椒粉适量

辣椒粉适量

蒜末适量

小米辣适量

煮五花肉

将五花肉切成大块，放入锅中，加入凉水、姜片、葱结和料酒，大火煮开后撇去白沫，转中小火煮20分钟，直到五花肉熟透入味。

处理黄瓜

将黄瓜洗净，切成薄片，用削皮刀削成薄片，从头削到尾，因为黄瓜比较长，从中间切开备用。

卷肉和调味

把煮好的五花肉取出来，晾凉后切成薄片。

取一片黄瓜，把肉片放在黄瓜的一端，往上卷起来，均匀摆放在盘中。