带皮酒鬼花生的做法

方法一：

材料准备 ：花生米、花椒、辣椒、食用油、盐、白糖、水。

做法

用开水浸泡花生米，待温度降下来后搓掉花生皮，分成两瓣备用。

辣椒剪成丝状备用。

起锅烧油，炸花生米至微黄，捞出放凉。

起锅放少量油，炸香辣椒丝和花椒，关火后放入花生，加盐、白糖，拌匀即可。

方法二：

材料准备：

脱皮花生米、干红辣椒、花椒、大料、盐、白酒、白糖。

做法

花生米洗干净，加水、干辣椒、花椒、大料，加盐和白酒，煮10分钟。

煮好的花生米晾干，冷冻至少4个小时。

冷锅冷油，炸花生米至金黄色，捞出。