小日圆的家常做法

小日圆，通常是指日式小圆，是一种日式甜点，制作方法和材料可以根据个人口味进行调整。以下是一种简单的日式小圆家常做法：

食材和步骤

材料：

高筋面粉：250克

麦芽精：5克

砂糖：15克

盐：5克

酵母：5克

水：160克

装饰糖水：

糖：适量

其他：

烤箱纸

烤箱

制作过程

1. 将干性和湿性材料倒入家庭和面机中搅拌，直至面团光滑有弹性。

2. 立即分割70克一个，滚圆松弛15分钟。

3. 将松弛好的面团搓成长条形，再压平接口，捏成圆形。

4. 在室温下发酵40分钟。

5. 装饰糖水煮沸后，将发酵好的面团放入水中，每面烫10秒左右，然后沥干。

6. 将沥干的面团放在烤盘上，以温度200℃烘烤18分钟左右。

小贴士

面团发酵时，最好放在一个稍微湿润的环境中，有助于发酵。

烘烤时，注意观察上色情况，避免烤焦。

以上是一种基本的日式小圆制作方法，你可以根据个人口味添加不同的馅料或改变烘烤时间。希望你喜欢这个食谱，