仙豆糕做法南瓜

食材

低筋面粉 160克

牛奶 100克

南瓜 100克

玉米油 10克

玉米淀粉 20克

盐 5克

白砂糖 20克

步骤

准备材料

将低筋面粉、玉米淀粉、食用油、白砂糖、盐混合，分次慢慢地加入牛奶，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

南瓜上锅蒸熟，一定要蒸至软烂。

蒸熟的南瓜压成泥，用筛网或纱布过滤掉多余的水分，得到比较固态的南瓜泥。

制作面团

面团分成约20克的剂子。

剂子用擀面杖擀成很薄的面皮，挖一小勺南瓜泥，包起来。

包上南瓜泥的团子，整理成方形。

烘烤

热锅，用最小火把仙豆糕烘熟，直到表面金黄即可。

注意事项

制作南瓜泥时，一定要非常耐心，南瓜泥起码要过滤五六次，以去除多余的水分，使南瓜泥较为固态。