西安金汤斑鱼火锅菜单

西安金汤斑鱼火锅的菜单可能包括以下食材和做法：

斑鱼：

作为火锅的主要食材，斑鱼需要事先去鳞、去内脏、去头和尾，然后切成鱼片。鱼骨可以切成小块与鱼头、鱼尾一起煮成锅底。

汤底：

金汤斑鱼火锅的汤底通常由鱼骨、鱼头、鱼尾等熬制而成，再加入一些辅助食材如红枣、枸杞、姜片和葱段。汤底需要先用大火煮沸，撇去浮沫后转小火煮半小时。

配菜：

常见的配菜可能包括羊肉、竹荪、茼蒿、油菜、粉丝和土豆等。这些食材可以在火锅中涮煮，增加火锅的口感和营养。

调料：

金汤斑鱼火锅的调料可能包括金汤酸菜鱼的调料包以及适量的西红柿，这些调料可以帮助提升火锅的鲜味。

其他辅助食材：

根据个人口味，还可以加入一些其他辅助食材，如剁椒、生姜丝、生抽等，以增加火锅的风味。

综上所述，西安金汤斑鱼火锅的菜单主要包括斑鱼、汤底、配菜和调料。具体做法可以根据个人口味进行调整。建议选择新鲜活鱼，确保食材的新鲜和口感。